정읍은 차와 약초를 재배하기에 좋은 환경을 갖추고 있습니다.
내장산 일대는 내륙기후와 해안기후가 만나는 지점으로 전국에서 식물 다양성이 가장 풍부한 지역입니다. 눈과 비가 많이 내리는 지역이죠.
맑은 물이 풍부한 지역이라서 지역 명으로 우물 정(井)자를 사용하고 있는 특별한 지역입니다.
섬진강, 동진강 물줄기가 시작되는 곳
섬진강 물줄기와 동진강 물줄기가 시작되는 곳이기도 합니다.
차재배 북방 한계선으로 좋은 차와 약재가 생산되는 지역입니다.
구중구포 숙지황의 고장
정읍에서 재배되는 좋은 약초들 중 지황은 특별한 약초입니다.
조선시대에는 임금에게 진상되는 특산품이었습니다.
한때는 전국 생산량의 70%가 정읍에서 생산되었습니다.
막걸리에 담궈서 아홉번 찌고 말려야 탄생하는 숙지황은 정읍을 대표하는 약재입니다.
정읍 쌍화차에는 정읍 지역에서 생산된 구중구포 숙지황이 들어 있습니다.