드디어 2024년 가을 늘봄공동체의 쌍계탕이 정읍 구절초꽃 축제에 참가합니다.
축제 기간은 2024년 10월 3일부터 10월 13일까지 11일 동안입니다.
장소는 아래의 주소입니다.
전북특별자치도 정읍시 산내면 매죽리 603 |
쌍계탕은 2023년 2월부터 정읍시 농촌신활력플러스 사업에 참여하면서 개발을 시작했습니다.
쌍계탕 나이가 이제 한 살이 된 것입니다.
쌍화차와 삼계탕을 결합한 쌍계탕은 개발이 쉽지 않았습니다.
수 많은 시행착오를 거쳤습니다.
지금 생각해보면 어떻게 그런 음식을 맛을 보았는지 암담하기도 합니다.
차츰차츰 한 단계씩 발전하여 지금에 이르렀습니다.
앞으로도 더욱 많은 개선을 해야 할지도 모릅니다.
여기까지 오는데 참 많은 분들의 도움이 있었습니다.
경제적으로 하등의 도움이 되지 않는데도 공동체라는 이유로 발 벗고 나서서 도와주신 요리 선생님!
쌍계탕을 만드는데 한의학적으로 조언해주시고,
삼계탕에 맞는 쌍화차 레시피를 만들어 주신 한약사이자 한방요리 전문가 선생님!
물론 온갖 고생을 마다하지 않고 여기까지 함께 달려와 준 늘봄공동체 동지들!
주위에서 참 많은 지원과 응원이 있었습니다.
모든 분들께 참 감사합니다.
정읍 구절초꽃 축제에서 정말 맛있는 쌍계탕을 선 보이겠습니다.
늘봄공동체 쌍계탕 많이 찾아주세요~!!!